苦瓜猪肝煲粥

苦瓜猪肝煲粥是一道营养丰富且具有多种健康功效的粥品。以下是苦瓜猪肝煲粥的详细做法和功效：

做法

准备食材

苦瓜 1个

猪肝 适量

猪瘦肉 适量

姜 适量

料酒、盐 适量

处理食材

猪肝用清水加白醋泡20分钟，去除腥味。

苦瓜、姜切块。

猪肝、瘦肉切片，加料酒、盐等调料腌制10分钟。

煮粥

清水烧开放入姜和苦瓜块，煮开后转小火煮5分钟。

再次烧开放入肝肉片，继续煮至肝片熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，煮至粥浓稠即可。

功效

清热解暑：

苦瓜性寒，具有很好的清热降火作用，适合在炎热的夏季食用，有助于缓解暑热带来的不适。