白豆腐去腥

去除白豆腐腥味的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

将豆腐切成块状，放入盐水中浸泡15-20分钟。盐水可以帮助去除豆腐中的腥味，同时使豆制品变得色白质韧，烹调时不易碎。

将豆腐切块后，放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干。这样能够去除部分豆腥味，同时使豆腐更加紧致。

在炖豆腐时，可以添加一些香料如姜片、葱段、八角等，这些香料可以掩盖豆腐的腥味。

在炖豆腐时添加一些其他食材如肉类、蔬菜等，这样可以让菜肴更加丰富，同时也可以减轻豆腐的腥味。

在炖豆腐的时候适量加入一点醋，可以中和豆腐的腥味，使得口感更加清爽。

将豆腐放入果醋中浸泡1-2小时，然后取出沥干。果醋不仅可以去除豆腥味，还会增加豆腐的鲜香味道。

将豆腐放入开水中煮开，然后立即捞出来放入冷水中浸泡降温。这种方法利用高温去除豆腐中的卤水味，从而减轻腥味。