龙骨加什么炖汤好吃窍门

炖龙骨汤时，可以根据不同的口味和需求添加不同的配料来增添风味和营养价值。以下是一些建议：

莲藕和马蹄：

莲藕削皮切成厚片，马蹄削皮切块，与龙骨一起放入高压锅中，加入适量的冷水，盖上锅盖，高压煲模式20分钟即可。莲藕和马蹄的甜味能增加汤的口感，同时也有助于去腥增香。

药材组合：

根据国医大师的配方，可以加入生龙骨、生牡蛎、桂枝、白芍、姜半夏、茯苓、甘草等药材。这些药材不仅能够增添汤的营养价值，还能起到疏通经络、安抚胃等功效。

姜块和枸杞、红枣：

在焯水后的龙骨中加入姜块，煮沸后转小火慢炖1-2小时，期间可以适量加入枸杞和红枣，这样不仅能提升汤的风味，还能增加营养价值。

萝卜和蜜枣：

将龙骨与青萝卜、蜜枣和一小块姜一起煮，冷水下锅，煮约3-5分钟后，再放入其他材料，小火煮至汤浓。

山药、枸杞、当归、黄芪：

这些中药材与龙骨一起炖汤，可以起到辅助补气血的作用，特别适合需要补气养阴的人群。

其他配料：

还可以根据个人口味加入一些其他配料，比如大头菜、空心菜、玉米、胡萝卜等，这些食材能够丰富汤的口感和营养价值。

小贴士：

焯水是去除龙骨血水和腥味的关键步骤，一定要确保彻底清洗干净。

慢炖能够保持龙骨的鲜嫩口感，使汤的味道更加浓郁。

根据个人口味适量加盐调味，避免过咸。

通过以上方法，你可以炖出既美味又营养的龙骨汤。