惠州好喝炖汤

惠州以其丰富的炖汤文化而闻名，以下是一些值得推荐的炖汤食谱：

荷叶冬瓜煲老鸭汤

功效：清暑利湿、清热解暑、去湿、滋阴养血、益胃生津。

材料：鲜荷叶、鲜老冬瓜、老鸭、白酒、盐。

做法：鸭肉洗净切块，腌制后清洗；荷叶和冬瓜去皮切片；所有材料放入锅中，加水炖煮1小时，调味即可食用。

枸杞银耳雪梨汤

功效：滋阴润肺、清热化痰、明目。

材料：雪梨、银耳、枸杞、冰糖。

做法：雪梨去皮切块，银耳泡发洗净；锅内加水，加入雪梨、银耳、枸杞，小火焖3-5分钟，加冰糖融化后食用。

粟米白果猪肚汤

功效：清热、健脾祛湿、益气、健胃。

材料：粟米、白果、猪肚、生姜。

做法：粟米切段，白果去壳洗净，猪肚冲洗干净；所有材料放入煲内，加水炖煮半小时，调味即可。