做馒头一斤面粉多少斤水

做馒头时，一斤面粉通常需要加 0.45-0.5斤的水。具体水量可能会因面粉的吸水性不同而有所调整，但大致在这个范围内。以下是一些关键点：

温水：

建议使用温水（约40-45摄氏度），太热或太凉都会影响酵母的活性。

酵母粉：

通常每斤面粉需要5克酵母粉，帮助面团发酵。

白糖：

加入7克白糖有助于提高酵母菌的成活率，缩短发酵时间。

综合以上信息，一斤面粉搭配0.45-0.5斤的水，再加入适量的酵母粉和白糖，可以做出蓬松可口的馒头。