怎样炒馒头吸油快

要使炒馒头吸油快，可以采取以下几种方法：

将馒头切成小块或片，然后打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，让馒头块或片均匀裹上蛋液。这样可以使馒头在炒制时不易吸油，同时增加香脆度。

使用平底锅或电饼铛进行炒制，可以确保馒头均匀受热，从而更快地炒出香味。在锅底抹薄薄一层油，将裹好蛋液的馒头放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

将切好的馒头块放入冰箱冷冻一段时间，这样炒出来的馒头外皮更酥脆，吸油速度也会更快。

在炒制过程中，使用高火快速翻炒，使馒头迅速受热，这样可以减少吸油时间。同时，确保油温适中，避免油温过高导致馒头吸油过多。

可以选择加入一些吸油少的配料，如青红椒、洋葱等，这样可以平衡整体口感，减少馒头的吸油量。