高压锅做米饭怎么放水

使用高压锅煮米饭时，加水的量应比米高出一指宽，或者根据米的种类和个人口味进行适当调整。以下是一些具体的建议：

基本比例

水和米的比例大约为1:1.2到1.5，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，大约是一个指头的高度。

根据米的种类调整

如果使用白米，水与米的比例可以控制在1:1.2到1.4，水高出米2~4厘米。

如果使用粗粮如紫米、高粱或小米等，需要适当多加水，因为这些粗粮比较“吃水”。

特殊情况

对于两碗米，通常放两碗水。

高压锅煮饭时，水量不宜超过锅身高度的三分之二。

操作步骤

将米淘洗干净后放入高压锅。

加水并轻微晃动，使米面和水面均匀并平行于锅底。

盖上锅盖，开大火加热。

当高压锅顶上气阀开始喷出明显白汽时，将火力调至最小火，继续加热约5到7分钟。

关火后，等待高压锅气压冷却，然后开盖食用。