新手晚餐虾仁

对于新手来说，晚餐选择虾仁是一个美味且相对简单的选择。以下是几种适合新手的虾仁晚餐做法：

蛋炒虾仁

食材：鸡蛋、虾仁、小葱

做法：

1. 虾仁开背去虾线，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。

2. 混合生抽、陈醋、豉油、老抽、辣椒粉、白糖和少量温水制成酱汁。

3. 虾仁下锅煎至变色，盛出备用。

4. 鸡蛋加淀粉搅散下锅煎熟。

5. 淋上酱汁煮熟收汁，撒上芝麻和葱花即可。

清炒虾仁

食材：新鲜虾仁、青椒、胡萝卜、姜蒜、少许调味料

做法：

1. 虾仁用清水冲洗干净，加少许盐和料酒腌制十分钟。

2. 青椒和胡萝卜切成细丝，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，先放入姜蒜爆炒，再加入虾仁翻炒至变色。