鱿鱼干炒小冬瓜

鱿鱼干炒小冬瓜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

冬瓜300克

鱿鱼干150克

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

胡椒粉适量

步骤

冬瓜去皮，洗净，切成小薄片。

鱿鱼提前泡发，洗净，切成小段。

热锅起油，煸香生姜大蒜，倒入鱿鱼翻炒。

倒入冬瓜，继续翻炒，并加入适量温水，焖熟。

洒入食盐，洒入胡椒粉，醋，炒匀出锅。

做法二

食材

干鱿鱼100克

冬瓜400克

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油1匙

步骤

干鱿鱼提前泡发，洗净切小块。

冬瓜去皮去瓤，切小片。

锅热油，下入干鱿鱼炒至微卷。

加入冬瓜同炒。

加入蚝油，炒至变色。

最后加入适量盐和鸡精调味。

做法三

食材

冬瓜500克

干鱿鱼1只

生姜少许

枸杞子少许

盐1茶匙

生抽少许

步骤

干鱿鱼洗干净，去掉中间透明的骨头，切条备用。

冬瓜去皮切片（一厘米厚）备用。

枸杞子洗干净用清水泡一下。

生姜去皮切片，在锅中倒入适量食油爆香。

再倒入鱿鱼条翻炒片刻。

将冬瓜、枸杞一同倒入，加盐翻炒。

加入适量清水，盖上锅盖中小火焖煮。

待冬瓜变软变透明即可滴入生抽，翻炒均匀即可。

做法四

食材

鱿鱼适量

冬瓜适量

盐适量

胡椒适量

酱油适量

步骤

鱿鱼洗好切好，用一点盐稍微腌下。

切好冬瓜，切薄片。

锅中油热后倒入鱿鱼翻炒，加入胡椒。

鱿鱼略微翻炒后加入冬瓜。

冬瓜炒至透明后，加入盐，酱油翻匀，即可装盘。

做法五

食材

鱿鱼适量

冬瓜适量

盐适量

胡椒适量

酱油适量

步骤

鱿鱼洗好切好，用一点盐稍微腌下。

切好冬瓜，切薄片。

锅中油热后倒入鱿鱼翻炒，加入胡椒。

鱿鱼略微翻炒后加入冬瓜。

冬瓜炒至透明后，加入盐，酱油翻匀，即可装盘。

做法六

食材

鱿鱼鲞60克

冬瓜200克

步骤

鱿鱼鲞清洗一下，放在案板上切开，待用。

冬瓜去籽去皮清洗一下，放在案板上切开，待用。

烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒，翻炒翻炒。

接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。

然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。

最后，加适量的鸡精，炒匀，即成。

出锅，装盘。

以上是几种鱿鱼干炒小冬瓜的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。