冬瓜牛肉面汤

冬瓜牛肉面汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各种人群食用。以下是几种不同的冬瓜牛肉面汤的制作方法：

简易版冬瓜牛肉面汤

食材：牛肉 30g、冬瓜 50g、面粉 20g、牡蛎粉 1勺、青菜适量。

步骤：

1. 牛肉切丝剁碎，冬瓜去皮切丁。

2. 牛肉和冬瓜上锅蒸熟，然后放入料理机搅打成泥。

3. 倒入面粉中，加入一勺牡蛎粉搅拌均匀。

4. 面糊倒入裱花袋中，挤入开水锅中煮熟。

5. 出锅前加入事先焯好的青菜。

经典版冬瓜牛肉面汤

食材：牛肉 200克、冬瓜 300克、姜片 3片、蒜瓣 2瓣、枸杞 适量、料酒 1汤匙、盐 适量、白胡椒粉 适量、清水 1500ml。

步骤：

1. 牛肉处理：选择瘦肉部分，切成薄片或薄块，加入料酒去腥。