沙参冬瓜薏仁排骨

沙参冬瓜薏仁排骨汤是一款结合了多种食材功效的美味汤品。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材用料

排骨 600克

薏米 50克

沙参 20克

冰糖 3粒

盐 少许

水 1L

新鲜昙花 二朵

制作方法步骤

昙花去芯后掰成小片洗净，洗净肋排切小段在开水中焯去血水。

洗净薏仁和沙参，除盐和昙花外所有材料放入锅中大火烧开，小火慢炖1小时后加入昙花片慢炖10分钟。

营养价值

沙参：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化。

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳。

健康功效

清热去湿：冬瓜性凉，能清热解毒，利水消肿。

减肥瘦身：冬瓜几乎不含脂肪，热量低，含有较多的水分和膳食纤维。

美容养颜：薏米含有丰富的维生素E和多种矿物质，可以抗氧化。

补充营养：排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

增强免疫力：薏米中的薏仁酯等成分具有增强免疫力的作用。

缓解关节疼痛：薏米具有一定的抗炎作用。

促进消化：冬瓜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动。

其他制作建议

焯水去腥：将排骨洗净，切成小块，锅中倒入冷水，加入料酒和生姜片，再放入排骨，煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟左右，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。

调味出锅：待冬瓜煮至软烂，加入适量盐调味，再稍微搅拌均匀，即可关火出锅。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出营养丰富、具有多种健康功效的沙参冬瓜薏仁排骨汤。