晚饭汤冬瓜
冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的晚餐佳肴。以下是一个简单的冬瓜汤食谱，适合家庭制作：
材料
冬瓜：500克，去皮切块
猪肉馅：200克（可选）
鸡蛋：1个
姜末：适量
葱花：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
料酒：1汤匙
清水：适量
制作步骤
处理冬瓜：
冬瓜去皮去籽，切成大块，大约3-4厘米的方块。
炒香底料：
热锅热油，放入姜末煸炒，随后加入冬瓜块，翻炒至稍微软化。
加水炖煮：
倒入足量开水，盖上锅盖中火炖煮两分钟，让冬瓜释放出清甜味。
加入肉馅：
如果使用猪肉馅，可以在此时加入，继续煮三分钟，直到肉馅熟透。
调味：
加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花提香。
加入鸡蛋：
将鸡蛋煎成金黄小块，加入汤中，继续煮至鸡蛋完全熟透。
出锅享用：
汤清味美，冬瓜软糯，肉馅鲜嫩，趁热喝上一口，温暖直达心底。
小贴士