盐高的青菜

芹菜：

每500克芹菜中的钠含量达到2克，如果烹饪过程中再放入大量食盐、酱油等调味品，就很容易食盐超标。

茴香：

茴香是所有蔬菜中含盐量最高的蔬菜之一，一斤茴香的含钠量是2.4克。如果我们在制作茴香馅的时候再加入盐和酱油、味精、鸡精等含盐调料，那么一餐下来盐分就超标了。

茼蒿：

茼蒿的含盐量也相当高，钠含量跟茴香不相上下。所以吃茼蒿不管凉拌、水煮还是清炒，都记得少放一些盐。

甜菜叶：

每100克甜菜叶中含有约201毫克的钠，由于甜菜叶的钠含量比较高，高钠饮食可能导致高血压、心血管疾病等问题，因此对于需要控制盐摄入的人群，应尽量少吃甜菜叶，或在烹饪时减少调味品用量。

奶白菜：

每100克奶白菜含170.2毫克钠，虽然奶白菜的钠含量高，但是奶白菜的营养成分也还是相当高的，其维生素C、膳食纤维、钙含量也比较高。

朝鲜蓟：

每100克朝鲜蓟含164.5毫克钠，朝鲜蓟是一种热量低、脂肪少，而且含有大量膳食纤维的绿色食材，但是也是含盐高的十大蔬菜之一。

建议：

对于高血压患者或需要控制盐摄入的人群，应尽量避免或减少上述高盐蔬菜的摄入量，并在烹饪时尽量少放盐。

可以通过增加蔬菜的烹饪方式多样性，如凉拌、蒸、煮等，来减少盐分的摄入。

多摄入富含钾、镁等微量元素的蔬菜，如香蕉、菠菜等，有助于平衡体内的电解质，促进健康。