潮汕水果腌制

潮汕水果腌制是一种传统的食品加工方法，主要采用新鲜的水果，配以甘草、糖、盐等调料进行腌制。以下是一种简单的潮汕水果腌制方法：

材料

青芒果一个

杨桃一个

甘草适量

糖适量

精盐适量

具体步骤

准备材料

将青芒果和杨桃洗净，切片备用。

将甘草放入沸水中，煮至甘草出味后捞出。

制作料液

在甘草水中加入白糖和精盐，搅拌均匀，制成料液。

腌制过程

将料液倒入微波盒中，放置冷却。

将切好的青芒果和杨桃片放入微波盒，盖上盖，反复颠簸几次，使水果均匀裹上料液。

冷藏腌制

将微波盒放入冰箱中，腌制四个小时即可取出食用。

小贴士

选择越酸的水果腌制效果越好，如青芒果、酸梅等。

腌制过程中，可以适当摇晃微波盒，使水果更好地吸收料液。

这种方法制作的潮汕水果腌制食品，味道酸甜可口，具有独特的风味，是潮汕地区常见的小吃之一。