菠菜怎么改

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是一种常见的菠菜炒鸡蛋的做法：

食材准备

主料：新鲜菠菜 300克，鸡蛋 2个

辅料：姜末 5克，蒜末 10克，小米辣 1-2个

调味料：食用油 适量，盐 适量，生抽 5ml，蚝油 3ml，松茸鲜 3ml

制作步骤

菠菜处理

将菠菜洗净，去除老叶和粗梗。

烧一锅开水，加入少许食用油，将菠菜放入焯水30秒，期间轻轻搅动。

捞出菠菜立即过冷水，沥干水分备用。

蛋液制作

将鸡蛋打散搅均匀。

锅中倒油烧至五成热，将蛋液慢慢倒入锅中，用铲子轻轻从锅边往中间推，炒至金黄蛋香即可盛出。

最终烹饪

锅中加油，爆香姜蒜末和小米辣。

放入处理好的菠菜快速翻炒，加入盐、生抽、蚝油、松茸鲜，每加一种调料就翻炒几下，让菠菜充分吸收味道。