东北过年凉菜做法

东北过年凉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的东北凉菜做法：

家常凉菜

食材：黄瓜、干豆腐、胡萝卜、菠菜、粉丝、香菜、瘦猪肉、油盐、大蒜、芝麻酱、香油、辣椒油、白糖、米醋、生抽、老抽、料酒。

步骤

1. 粉丝用开水泡软，再用温水泡发十分钟左右，剪成长段。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝，猪肉切丝，大蒜切末，香菜切小段。

3. 将所有蔬菜和粉丝摆盘，中间放上蒜末。

4. 调拌料汁：芝麻酱加水稀释，加入盐、白糖、香油、辣椒油、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。

5. 将料汁均匀淋在食材上，拌匀即可食用。

丰收大拌菜

食材：黄瓜、西红柿、洋葱、干豆腐、木耳、香菜、油盐、香油、干辣椒、白糖、米醋、陈醋、生抽。

步骤