清蒸南瓜疙瘩

清蒸南瓜疙瘩是一道营养丰富且简单易做的家常美食。以下是一种常见的做法：

材料

南瓜 200克

面粉 250克

葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

香油 适量

步骤

南瓜处理

南瓜去皮，切成薄片或大块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成泥状。

和面

将南瓜泥倒入大碗中，加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个不易滴落的面糊。

煮面疙瘩

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱花炒香。

倒入南瓜泥，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，然后倒入足够的清水，使汤煮沸。

用筷子将面糊夹成小团，逐个放入煮沸的汤中，继续煮至面疙瘩浮起，通常需要2-3分钟。