家常清蒸田螺做法

清蒸田螺是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

选购田螺

选那些壳完整、活蹦乱跳的田螺，洗净后放入蒸锅。

清洗田螺

将田螺放入开水中焯水，捞出沥干备用。

准备调料

准备好葱姜蒜、红椒、生抽、盐、料酒等调料。

蒸田螺

在蒸盘底部铺上切好的姜片和葱段。

将沥干水分的田螺均匀铺在葱姜蒜上。

加入适量的盐、料酒、生抽和红椒。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据田螺的大小和蒸锅的火力调整。

出锅装盘

蒸好的田螺取出，撒上葱花和红椒末作为装饰。

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