冬瓜肚胃汤

冬瓜肚胃汤是一道以冬瓜和猪肚为主要食材的汤品，具有清爽美味的特点，适合作为家常汤品。以下是几种不同的冬瓜肚胃汤做法：

材料：冬瓜半个，猪肚1个，精盐适量，生姜适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，食用油适量。

步骤：

1. 将猪肚浸泡在清水中，用刀刮去外层的粘液，然后放入开水中焯烫5分钟，捞出后用清水冲洗干净，切成薄片备用。

2. 冬瓜削去外皮，切成块状。

3. 取一个汤锅，加入适量的水，放入猪肚片和姜片，开大火煮沸后撇去浮沫。

4. 煮沸后加入料酒，再次撇去浮沫，然后调小火煮30分钟至猪肚变软。

5. 加入冬瓜块，继续煮10分钟至冬瓜熟软。

6. 最后加入适量的盐和鸡精，煮1分钟即可熄火。

7. 撒上葱花，淋上少许食用油，即可食用。