豆腐炒糖蒜
豆腐炒糖蒜是一道美味的家常菜，结合了豆腐的嫩滑和糖蒜的酸甜，口感层次丰富，非常开胃。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
豆腐：300克
大蒜：6瓣
白糖：1茶匙
生抽：2茶匙
米醋：2茶匙
鸡精：1克
香油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
处理豆腐
将豆腐切成薄片，用厨房纸吸干水分。这一步很重要，否则豆腐很难变脆。
腌制大蒜
将大蒜切成薄片，用少量盐和白胡椒粉腌制10分钟。这样可以让大蒜的味道更温和。
煎豆腐
锅中放入少量油，中火将豆腐煎至两面金黄。记住要耐心，不要着急翻面，否则豆腐容易碎。
煎蒜片
豆腐煎好后，放入腌制好的蒜片，慢火煎至蒜片微微发黄。