快手香辣下饭菜

快手香辣下饭菜有以下几种推荐：

尖椒炒豆皮

食材：尖椒、豆腐皮

做法：

1. 2个尖椒切片、豆腐皮切宽条。

2. 1勺玉米淀粉+1勺生抽+1小勺盐，再加半碗水调匀备用。

3. 油热加葱姜炒香，下入尖椒翻炒变色。

4. 加入豆皮继续翻炒，豆皮变软后加入调好的料汁略微收汁水。出锅前可以撒入一点蒜末提味。

酸汤肥牛

食材：小米椒、线椒、蒜、姜、金针菇、肥牛卷

做法：

1. 小米椒、线椒洗净，切成小段。蒜拍碎，剁成蒜末。姜去皮洗净，切成姜片。金针菇去掉根部，掰散并洗净。

2. 锅内加水煮开，先放入金针菇，煮三分钟捞出，再放入肥牛卷，煮到变色捞出。

3. 另起锅，加入少许油，放入姜蒜爆锅，再放入适量黄辣椒酱翻炒，将香味激发出来。