团葱与豆腐干
团葱(圆葱)与豆腐干可以制作多种美食,以下提供几种常见的做法:
团葱炒豆腐干
材料:圆葱300克,豆干250克,白糖、味精各1小勺,酱油1大勺,香油适量,食用油适量。
步骤:
1. 白糖、味精、酱油放入小碗中调匀成味汁。
2. 圆葱剥去外层老皮,洗净,切成细条。
3. 豆腐干洗净,每块豆腐干平片成两半成厚片,再切成小条,用清水稍洗一下。
4. 锅中加入适量清水烧沸,放入豆腐干条焯烫一下,捞出沥干。
5. 净锅置火上,放入植物油烧至六成热,下入洋葱条,用中小火煸炒至变色。
6. 再放入豆腐干条,用旺火翻炒均匀。
7. 烹入调好的味汁,淋入香油炒匀,出锅装盘即可。