团葱与豆腐干

团葱(圆葱)与豆腐干可以制作多种美食,以下提供几种常见的做法:

团葱炒豆腐干

材料:圆葱300克,豆干250克,白糖、味精各1小勺,酱油1大勺,香油适量,食用油适量。

步骤

1. 白糖、味精、酱油放入小碗中调匀成味汁。

2. 圆葱剥去外层老皮,洗净,切成细条。

3. 豆腐干洗净,每块豆腐干平片成两半成厚片,再切成小条,用清水稍洗一下。

4. 锅中加入适量清水烧沸,放入豆腐干条焯烫一下,捞出沥干。

5. 净锅置火上,放入植物油烧至六成热,下入洋葱条,用中小火煸炒至变色。

6. 再放入豆腐干条,用旺火翻炒均匀。

7. 烹入调好的味汁,淋入香油炒匀,出锅装盘即可。

团葱拌豆腐干