超市里的豆腐怎么买
在超市购买豆腐时，可以遵循以下几个步骤来确保购买到新鲜且质量上乘的豆腐：
观察颜色
豆腐的颜色应该均匀，淡黄或乳白色为佳，避免购买过白或有异色的豆腐，因为这可能添加了漂白剂。
检查质地
新鲜的豆腐质地细腻、有弹性，轻轻按压后能迅速恢复原状。如果豆腐表面有裂纹、气泡或粘稠感，可能是变质或不新鲜的迹象。
闻气味
新鲜的豆腐应有淡淡的豆香味，无异味。如果闻到酸味、臭味或其他异常气味，应避免购买。
看产地和日期
优选正规厂家生产的豆腐，查看包装上的产地和生产日期，确保豆腐新鲜。避免购买无生产日期或日期模糊的产品。
选择位置
在超市中，豆腐通常放在冷柜里。建议选购冷柜中底部或中间层的豆腐，因为这些位置的豆腐相对较为干净，减少了受到人员打扰和污染的风险。
观察切面
新鲜豆腐的切面应该整齐、无破损，结构紧实。如果切面松散或有黄色液体渗出，可能是变质的豆腐。