水煮腰子猪肝

水煮腰子和猪肝的做法如下：

水煮腰子和猪肝的通用做法

食材准备

猪腰 1个

猪肝 300g

小葱 适量

生姜 适量

地瓜粉 适量

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

胡椒粉 适量

制作步骤

切好食材：

将猪腰和猪肝斜刀切成薄片，尽量切薄一些。

炸香葱姜：

将少许油烧热后倒入切好的葱、姜炸出香味。

腌制猪肝和腰子：

将备好的地瓜粉倒入切好的猪肝、猪腰中，加入适量的盐、鸡精拌匀，腌制5分钟。

煮制：

葱、姜炸好后加入适量的清水，趁水没开时用筷子慢慢将猪腰、猪肝放入锅中。待水开后将浮在水面上的浮沫捞去，加入适量的调料及料酒，再煮3分钟即可出锅。

调味：

将适量的胡椒粉倒入准备盛汤用的汤碗中，再将锅中的猪腰汤倒入碗中即可食用。

水煮猪肝的另一种做法

食材准备

猪肝 半斤

尖椒 一个

葱 适量

蒜头 一个