苦瓜蛋另类做法
苦瓜蛋另类做法如下：
苦瓜酿蛋
苦瓜洗净，对半切开，挖去白色瓜瓤。
打入3个鸡蛋，加入少许盐，打散成蛋液。
将蛋液均匀淋入苦瓜中，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟，直至蛋液凝固。
取出苦瓜，切成一厘米厚的片，摆放成喜欢的造型。
制作料汁：蒜末、葱花和小米辣炒香，加入生抽和香醋，搅拌均匀。
将料汁均匀淋在苦瓜片上，即可享用。
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜洗净，切开后用勺子挖去白色瓤，切成薄片，用盐腌制10分钟，冲洗干净备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至嫩滑，盛出备用。
锅中再加油，放入蒜末炒香，加入苦瓜翻炒至七八成熟，加盐调味。
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜混合翻炒，最后根据口味调整咸度即可出锅。