金针菇菠菜蕃茄汤

金针菇菠菜番茄汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作金针菇菠菜番茄汤的详细步骤：

材料

菠菜：1把

金针菇：1把

番茄：1个

鸡蛋：2个

油盐：适量

香油：适量（可选）

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味）

其他调味料：如生抽、香醋、糖、鸡精等（根据个人口味）

步骤

准备材料

菠菜洗净，切段。

金针菇洗净，撕成小朵。

番茄洗净，切块或切片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

焯水

烧一锅水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出，沥干水分。

金针菇也可以焯水，去除杂质和异味。

炒制

烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入番茄块，翻炒至出汁。