腌制香辣菜头怎么腌制

腌制香辣菜头的步骤如下：

食材准备

菜头

小米辣

白醋

蚝油

糖

盐

制作步骤

将菜头洗净切丁备用，小米辣切段。

将菜头和小米辣倒入腌菜缸中，倒入白醋密封。

三四天的时间菜头已经变软变酸辣，放在锅中翻炒几下，滋味酸爽。

建议：

腌制过程中，保持腌菜缸的密封性，避免空气进入，有助于保持菜头的酸辣口感。

可以根据个人口味调整白醋、蚝油、糖和盐的比例，以达到最佳的口感效果。