怎么包香菇白萝卜饺子

包香菇白萝卜饺子的步骤如下：

和面

面粉加凉水，用筷子搅成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上湿布，醒二十分钟，期间和几次，面团更光滑。

准备馅料

白萝卜一个，洗干净，擦丝。放盐搅拌一下，煞水，十分钟后捏出水，捏干。

捏干的白萝卜放入料理器中打成末。

鲜香菇开水烫一下，切成末。

葱姜切末。

炒锅放油，油热倒入葱姜末，炒香。

倒入香菇，加少许盐，翻炒至香菇变得金黄。

倒入白萝卜末，翻炒。

加入盐、调料，翻炒，把萝卜里的水分炒干点，然后加入生抽和鸡精，翻匀，馅儿就好了。把做好的饺子馅放在通风处，晾凉。

擀皮包馅

盛入碗中。

把面团拿出来和光滑，搓成长条。切成一个一个的小剂子。

撒上干面粉，用手一个一个按扁。