土豆胡萝卜丁

土豆胡萝卜丁是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法：

土豆丸子

食材：2个土豆、1根胡萝卜、100克土豆淀粉、酱油、白糖、胡椒粉、葱花等。

做法：

1. 土豆去皮切片蒸熟，胡萝卜切丁，葱切成葱花备用。

2. 蒸熟的土豆捣成泥，加入土豆淀粉、盐、胡萝卜丁和葱花，揉成面团，分成小丸子蒸5分钟。

3. 锅中加油，加入酱油、白糖、胡椒粉勾芡，撒上葱花，浇在土豆丸子上。

胡萝卜丁炒土豆丁

食材：胡萝卜丁、土豆丁、五花肉丁、葱花、姜末、蒜末、小米椒、青椒丁、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精或味精、淀粉水等。

做法：

1. 土豆丁焯水至七八分熟，捞出沥干水分。

2. 锅中加油，煸炒五花肉丁至出油，加入葱姜蒜小米椒炒香。

3. 加入胡萝卜丁、青椒丁和土豆丁，翻炒均匀，加入调味料。

4. 如果喜欢浓稠汤汁，加入淀粉水勾芡。

家常炒法

食材：土豆、胡萝卜、葱、蒜、盐、糖、生抽、醋、鸡精等。

做法：