莲藕猪肉包子蒸多久

莲藕猪肉包子 的蒸制时间一般为15-20分钟。具体蒸制时间可能会因包子的大小和蒸锅的火力大小而有所不同。以下是蒸制莲藕猪肉包子的步骤：

准备面团：

将酵母用温水化开，加入食盐，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉搅拌成面絮，和成光滑面团，盖上盖子发酵2小时。

准备馅料：

将猪肉剁成肉泥，莲藕擦成丝，加入食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、胡椒粉、食用油、葱姜蒜拌匀。

包制包子：

将发酵好的面团排气揉紧，分成小剂子，擀成中间厚边沿薄的圆形面片，包入调味好的莲藕鲜肉馅。

蒸制：

将包子放入蒸锅，蒸锅加水烧开，水开后放入包子，中火蒸15-20分钟。

焖制：

蒸好后，关火焖5分钟再揭开锅盖，避免因温差过大导致包子皮塌陷。

建议

蒸锅选择：使用蒸锅或蒸笼，确保包子能够均匀受热。

火候控制：保持中火蒸制，避免火太大导致包子皮破裂或蒸不熟，火太小则蒸不熟。

蒸制时间：根据包子的大小和蒸锅的实际情况，适当调整蒸制时间，确保包子熟透且口感最佳。