猪肉花生米怎么煮烂

猪肉花生米煮烂的方法有以下几种：

提前浸泡花生米

将花生米提前浸泡2小时至吸饱水份，这样煮出的花生米口感绵香，且花生好入味。

使用高压锅

将猪肉和花生米放入电压力锅里，按下煮肉键或煮豆键，大约等20分钟左右即可。如果想吃更软一些的，可以适当延长烹饪时间。

炒熟后炖煮

猪肉片可选用带皮的五花肉片，先煸炒至出油，再加入泡发好的花生米，翻炒均匀后加入酱油和清水，盖上锅盖焖煮十分钟，直到花生米表皮吸足酱汁即可。

加入碱水

在煮花生的水中加入一些碱水，可以使花生的外壳变得更加柔软，加速花生的软化过程。

切小块

将花生切成小块，增加其表面积，使其更容易受热，也可以减少煮烂的时间。

煮久一点

如果以上方法都不起作用，可以尝试将花生煮久一点，直到其软化，但需要注意不要煮过头，否则花生会变得过烂，影响口感。

综合以上方法，建议使用高压锅或提前浸泡花生米，这两种方法都能有效缩短煮烂的时间，使猪肉和花生米更加入味。