菠菜大量储存

菠菜的大量储存方法有以下几种：

刚买回家的菠菜先在室温下放一天，让叶片的水分尽量蒸发，同时有助于蔬菜内部药物的散发。

用干净的纸巾包住菠菜，再装进密封的袋子中，根部朝下摆放，然后放入冰箱冷藏，可以保存四天到七天左右。

将菠菜洗净，切成一段一段的，放入盐水中烫一下，再分成一袋袋的进行密封。

密封好后放进冷冻库保存，这样处理过的菠菜可以保存数月之久，使用起来也相当方便，可以煮汤、炒菜，不需要提前解冻。

将菠菜用碎冰覆盖，迅速预冷并保持湿度，避免脱水，但不能有凝结水附在叶子上，以防增加腐烂概率。

菠菜可以储存在打洞的塑胶袋内，减少水份丧失和物理伤害，同时保持90%到95%的空气相对湿度，防止叶子变黄并维持品质。

在地面刚结冰又未冻实时采收菠菜，采收后先摘除枯黄烂叶，捆把后放到风障北侧或其他阴凉地方预储，或直接入沟冻藏。

菠菜的储藏适温为-6~0℃，在冻结状态下可以长期储藏，适宜的空气相对湿度为90%~95%。

将菠菜洗净，去除根部，然后放入沸水中焯烫至变色，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分。