大鹅怎么清蒸
清蒸大鹅是一道美味的菜肴，能够保留大鹅的原汁原味。以下是一种常见的清蒸大鹅的做法：
材料
整只鹅或鹅腿若干
葱段适量
姜丝适量
蒜末适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
做法
处理鹅肉
将鹅处理干净，去除内脏和杂质。
在鹅内外抹上一层薄盐，腌制半小时。
准备蒸锅
在蒸盘底部铺上一层姜片和葱段。
填充馅料
把葱段和姜丝塞进鹅肚子里。
蒸制
将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约一个小时。根据鹅的大小，蒸煮时间可能需要调整，可以用筷子插腿部位，能扎透且不冒血水出来基本上就是熟了。
调味
出锅前撒上蒜末。
淋上调好的酱汁（酱油、蚝油、糖混合）。