胡萝卜木耳肉丸子

胡萝卜木耳肉丸子是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作胡萝卜木耳肉丸子的详细步骤和所需材料。

材料

里脊肉 100g

胡萝卜 50g

泡发的木耳 50g

料酒 2g

酱油 2g

盐 1g

做法

准备材料

将木耳用温水泡发，洗净后去头，并剁成小碎片。

胡萝卜切成小碎片，加入木耳中。

里脊肉剁碎，加入胡萝卜和木耳中，调入料酒、酱油和盐。

搅拌均匀

用筷子将所有材料顺时针搅拌均匀。如果盐的颗粒比较大，可以多搅拌一会。

整形

用手稍稍整形，整成一个个肉丸子，排入盘中。

蒸制

锅中烧水，水热后放入盘子，盖上盖子蒸大约15分钟即可。

完成

蒸好的肉丸子即可出锅，装盘享用。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

如果想要肉丸子更加紧实，可以在搅拌时加入适量的生粉。

蒸制时间根据肉丸的大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头导致肉丸子散开。

希望你能成功制作出美味的胡萝卜木耳肉丸子，享受美食带来的乐趣!