鸡胸海参木耳

鸡胸海参木耳是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是有关这道菜的详细介绍：

主要食材

海参：富含胶原蛋白、氨基酸、钙等营养物质，特别是钙和蛋白质含量较高。

木耳：含有丰富的碳水化合物、脑磷脂、纤维素以及胡萝卜素等营养成分，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

鸡胸：低脂肪、高蛋白，是优质蛋白质的良好来源。

烹饪方法

海参的处理

将干燥的海参放入清水中浸泡至变软，然后清洗干净，去除内脏和沙泥，切成小块备用。

木耳的处理

将干木耳用清水浸泡至柔软，然后洗净，切成适当大小的块状备用。

炒制

将锅烧热，加入少量食用油，倒入海参和木耳，翻炒几分钟。

加入调味料和高汤

倒入适量的料酒，煮2-3分钟以去腥味，然后加入足够的鸡汤（或者其他高汤）。

加入切成小块的生姜和葱段，然后根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。