牛肉木耳豆腐皮怎么炒

牛肉木耳豆腐皮是一道美味的家常菜，以下是一种常见的炒法：

食材准备：

牛肉 250克

木耳 15小朵

豆腐皮 2张

青红椒 各半个

葱姜蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

食用油 适量

做法步骤：

准备食材

牛肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、老抽、盐和淀粉腌制20分钟。

木耳泡发，洗净后切成细丝。

豆腐皮切成细丝，用开水焯水两分钟去豆腥，捞出沥干水分。

青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

炒牛肉

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，炒至出油后盛出备用。