木耳腌萝卜

腌制萝卜木耳的步骤如下：

准备食材

萝卜 200g

香菜 3根

生抽 20ml

醋 25ml

白糖 5g

芝麻油 适量

辣椒 半根

木耳 适量

处理萝卜

萝卜洗净，去头尾，然后切成两半，再切成薄片，注意底部是连着的，不要把底部切断。

腌制萝卜

将切好的萝卜放入碗中，撒上少许盐，搅拌均匀，腌制半小时，待萝卜出水后，用清水冲洗干净，挤干水分。

处理木耳

木耳提前泡发，洗净后沥干水分。

调制酱汁

将生抽、醋、白糖放入小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

混合食材

将腌制好的萝卜片和木耳放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，腌制半小时。

加入辅料

香菜切小段，辣椒切末，加入腌好的萝卜和木耳中，搅拌均匀。

最后调味

加入适量芝麻油，再次搅拌均匀。

冷藏

将拌好的萝卜木耳放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳。

装盘

将腌制好的萝卜木耳装盘，即可享用。

小贴士

腌制萝卜时，盐的用量不宜过多，以免过咸。

拌好的萝卜木耳最好放入冰箱冷藏，冷藏后口感更加脆爽。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多加辣椒。

希望这个食谱对你有所帮助!