龙虾奶油意面

经典奶油龙虾意面

用料：龙虾1只、意大利面2份、奶油250克、帕玛森奶酪150克、白葡萄酒1杯、黑胡椒适量、橄榄油适量、盐适量、姜、蒜少许。

做法

1. 龙虾杀死后，放入开水煮熟，取出备用。

2. 将龙虾肉切成一口大小的块，保留壳。

3. 锅里加橄榄油，爆香姜末和蒜末，加入白葡萄酒和奶油，煮至浓稠。

4. 加入龙虾肉和奶酪，煮片刻。

5. 煮意大利面，快熟时加入奶油酱汁，最后加盐调味。

6. 意面煮熟后出锅，洒上现磨胡椒碎，将龙虾壳摆在面上。

速冻龙虾奶油意面

用料：速冻熟龙虾肉、意大利面、洋葱、橄榄油、蒜、盐、黄油、牛奶、奶粉或奶油、番茄、豌豆。

做法

1. 洋葱丁和蒜末用橄榄油炒软，加入黄油炒香，再加入面粉炒至粘粘的。

2. 加入牛奶，煮开后加入速冻豌豆和其他蔬菜，继续煮至浓稠。

3. 煮好的意大利面加入酱汁中搅拌，调整稠度。

4. 将速冻龙虾肉加入酱汁中，焖1-2分钟，最后加入切丁的番茄增加层次。

烤箱烤制龙虾奶油意面

用料：一斤龙虾、黄油、蒜蓉、黑胡椒、意面、蛋黄酱。

做法

1. 龙虾处理干净，背部剪开，钳子部位杂碎。

2. 黄油炒香蒜蓉和黑胡椒，放在龙虾上。

3. 烤箱预热200度烤10分钟。

4. 煮意大利面，煮至八分熟后拌入蛋黄酱。

5. 奶油酱中加入炒香培根和洋葱末，煮至浓稠，加入意面大火收汁。

6. 将意面放入烤好的龙虾壳中，撒上黑胡椒和欧芹，最后加帕马森芝士。

白葡萄酒奶油龙虾意面

用料：龙虾1个、干白葡萄酒2杯、淡奶油1/2杯、百里香2枝、法香适量、橄榄油1/4杯、盐1/2匙、黑胡椒1/3匙、帕玛森奶酪粉适量、美乃滋适量、意面一把、浓汤宝1个、糖适量。

做法

1. 锅烧热，加入干白和浓汤宝烧开，放入龙虾煮5分钟。

2. 龙虾取出，去皮切块，加入橄榄油、盐、黑胡椒煮14分钟。

3. 同时煮意大利面，煮熟后过凉水备用。

4. 酱汁煮至1/2杯后取出百里香，加入淡奶油至奶黄色，煮至浓稠。

5. 将龙虾和面条放入酱汁中，翻炒后出锅，加入法香和美乃滋，搅拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。