卖锅盔发面教程
卖锅盔发面教程如下：
食材准备
中筋面粉：500克（锅盔的主要成分）
水：250克（让面团有足够的湿润度）
盐：5克（提升锅盔口感的灵魂成分）
酵母粉：3克（帮助面团发酵，锅盔才会松软）
猪油：50克（做锅盔必不可少，外脆内嫩的秘密武器）
白糖：15克（给面团增添一丝甜味，让锅盔更有层次感）
其他配料：鸡蛋1个（加到面团里，让锅盔更加细腻）、芝麻适量（撒在锅盔表面，增加香气）
制作步骤
准备面团：先把中筋面粉、盐、白糖、酵母粉放入大碗里，慢慢加入水，揉成光滑的面团。然后，盖上湿布，让面团休息一会儿，发酵30分钟。
加入猪油：发酵好的面团，取出后加入猪油，再揉成一个光滑的面团，静置5分钟。这个步骤可不简单，是让锅盔外层酥脆的秘密武器!
分割面团：将揉好的面团分成均匀的小剂子，揉圆，静置10分钟。你看，越是有耐心，做出的锅盔才会越完美。
擀制锅盔皮：将每个小剂子擀成大圆饼，表面撒上一层芝麻，再用擀面杖轻轻按压，使芝麻更好地粘附。