酱茄条不过油的做法

食材准备

茄子2根

葱伴侣豆瓣酱2勺

蒜5瓣

葱伴侣甜面酱1勺

蚝油1小勺

酱油1小勺

杭椒5根

做法步骤

茄子处理

茄子洗净，切细条，用微波炉高火5分钟打熟。

调料准备

杭椒改斜刀，蒜切末备用。

炒制

锅烧少许底油，炒香混合酱（豆瓣酱和甜面酱），加入酱油和蚝油调味。

炒香酱料后，加入杭椒炒出味道，再下熟茄条。

酱均匀包裹茄条后，加入蒜末，关火，拌炒均匀即可。

这样，一道少油且美味的酱茄条就做好了，非常适合搭配米饭食用。