排骨冬瓜豆腐白萝卜

排骨冬瓜豆腐白萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

冬瓜：200克

豆腐：150克

白萝卜：1块

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

清水：适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入沸水中焯水，去除血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。

冬瓜和白萝卜处理

冬瓜去皮，切成滚刀块。

白萝卜洗净，切成滚刀块。

豆腐处理

豆腐切成块，备用。

煮汤

将处理好的排骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。

加入姜片、葱段、料酒，转小火煮20分钟。