木耳白菜过夜

木耳白菜在过夜后 是可以食用的，但需要注意保存条件和食用安全。以下是一些关键点：

将白菜和木耳分别存放在密封的容器中，冷藏保存，以延长它们的保质期。

在低温环境下保存，并使用保鲜膜密封好，未出现味道改变或变色等情况，可能表明无大量细菌繁殖，也可能可以食用。

在食用前，请务必检查食物是否有异味或不正常变色。如果白菜炒木耳隔夜后没有出现发酸、发臭等异味，且色泽正常，一般是可以吃的。

如果食物出现异味或者颜色改变，可能是由于细菌滋生引起的，此时不建议继续食用，否则可能会引起胃肠炎等不适症状。

白菜隔夜后亚硝酸盐含量较高，但放入冰箱冷藏后，亚硝酸盐含量会下降，因此建议在低温环境下保存。

综上所述，木耳白菜在过夜后只要保存得当且没有出现变质迹象，是可以安全食用的。为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查食物的气味和颜色，并在低温条件下保存。