鱿鱼和排骨能一块炖吗吗

鱿鱼和排骨可以一起炖，并且有多种美味的做法。以下是一种常见的做法：

排骨：300克

鲜鱿：500克

香菇：适量

葱姜蒜：适量

料酒、酱油、盐、白胡椒粉：适量

排骨先用盐水浸泡10分钟，再加点面粉抓洗，去除血污和异味。冷水下锅加葱姜、料酒焯水。

起锅烧油，油热下焯好水的排骨，煸炒至焦黄色，放30g冰糖炒出糖色，加黄酒1茶勺、生抽2茶勺、蚝油1勺、八角2个、干辣椒2个、姜片4片、香叶2片、胡椒粉少许。

把鱿鱼和泡发好的香菇放进去，加开水没过食材，转入高压锅，用“排骨档”把排骨压熟（也可以用砂锅炖煮1小时）。

煮熟的排骨加盐，大火收汁，美味即成。

此外，还有其他几种做法：

做法一：

1. 将鱿鱼洗净，剁去头部和内脏，切成块状备用。

2. 排骨切成适当大小的块状，用开水烫一下，去除血水和杂质。

3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。