山药栗子排骨汤怎么做

山药栗子排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

排骨500g

山药200g

板栗200g

茯苓10g

莲子5g

芡实5g

红枣10g

枸杞子10g

步骤：

1. 山药去皮切成段，板栗去皮清洗干净，红枣去核备用，茯苓、莲子、芡实清洗干净，浸泡半小时备用。

2. 排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒焯水后捞出，用温水冲洗干净。

3. 除了枸杞子外的所有食材放入锅中，加入适量开水大火煮开，煮开后转中小火炖煮一个半小时左右，最后放枸杞子和盐调味即可。

做法二

材料：

锥栗（或板栗）

山药

红枣

排骨

步骤：

1. 排骨焯水，去掉杂质。

2. 栗子剥皮备用，可以在水中煮2分钟，然后放凉后轻松剥皮。

3. 红枣去核，水开后放入排骨和红枣，大火转小火煲一小时。