莲藕下酒菜做法

凉拌藕片花生

食材：莲藕、油炸花生米、大蒜

配料：牛香辣肉酱、白芝麻、生抽、香醋、耗油、白糖、胡椒粉、孜然粉

做法：

1. 莲藕选择脆藕，去皮切薄片，焯水后过凉水，控干水分。

2. 大蒜切末，加入牛肉酱、白芝麻和热油爆香，再加入调料混合均匀。

3. 将调料淋在莲藕上，拌匀即可食用。

炝拌莲藕

食材：白莲藕、姜末、香菜末、小米椒末

配料：白醋、盐、糖、香油

做法：

1. 莲藕切片，焯水后过凉水，控干水分。

2. 准备姜末、香菜末和小米椒末，加入白醋、盐、糖和香油拌匀。

酸辣爽口的炝拌莲藕