鸡脯炒虾仁

鸡胸炒虾仁是一道高蛋白、低脂肪的美味佳肴，适合需要控制热量摄入同时又希望摄取充足营养的人群。这道菜的食材和做法如下：

食材准备：

鸡胸肉 200克

虾仁 300克

葱姜适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

鸡胸肉处理

鸡胸肉洗净，切成小丁或条状。

加入料酒、盐、白胡椒粉和少许淀粉，抓匀腌制10-15分钟。

虾仁处理

虾仁挑去虾线，洗净备用。

加入料酒、盐、白胡椒粉和少许淀粉，抓匀腌制5-10分钟。

炒制

锅中倒入足够的食用油，油温升至六七成热时，下入腌制好的鸡丁和虾仁，快速翻炒至鸡丁和虾仁变色且熟透。

根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

出锅

炒至所有食材熟透且味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

鸡胸肉和虾仁的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩和营养。

可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如胡椒粉、酱油等，增加菜肴的风味。

这道鸡胸炒虾仁不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。