去皮猪肉怎么保存时间长

去皮猪肉可以通过以下几种方法来延长保存时间：

煮熟后保存

将猪肉切成小块，处理干净猪皮上的汗渍和猪毛。

将猪肉放入锅中，加入葱姜料酒焯水，去除血污和腥味，焯水后捞出放温水中清洗干净，再沥干水分。

准备无水无油的玻璃瓶子，将晾干水分的猪肉放入瓶子中，倒入煮好的大料水，没过猪肉块。

将瓶子放入蒸锅中，盖上盖子但不要拧紧，防止水蒸气滴落，大火蒸20分钟左右。

蒸好后趁热迅速将盖子拧紧，达到真空状态，无需放冰箱，猪肉可保存一年。

冷冻保存

将猪肉切成小块，用厨房纸巾擦干水分。

每一块猪肉表面都抹上白酒，放置五分钟，挥发掉酒精味，再抹上油。

将五花肉分次装进保鲜袋，一块装一个袋子，挤掉空气后扎紧口袋，放进冰箱里冷冻。