猪肉炒什么好吃夏天

夏天适合吃的猪肉菜品有以下几种推荐：

黄瓜炒猪肉片

食材：黄瓜2根、猪肉（瘦肉）150克、大蒜3瓣、姜1小块、红椒1个。

调料：盐、生抽、料酒、食用油、胡椒粉。

做法：

黄瓜洗净，切成斜片或条状。

猪肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制15分钟。

大蒜切末，姜切丝，红椒去籽切条备用。

热锅炒肉，加入腌制好的肉片，翻炒至变色后盛出备用。

锅中再加少许油，放入姜丝和蒜末炒香，加入红椒条翻炒。

将黄瓜加入锅中，快速翻炒，保持黄瓜的脆嫩口感。

加入炒好的肉片，调入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，至黄瓜刚断生。

出锅装盘，即可享用。

腐竹荷兰豆炒木耳

食材：猪肉、腐竹、荷兰豆、木耳、大蒜、小葱、小米椒。

调料：料酒、酱油、胡椒粉、食盐、鸡精、蚝油、生抽。

做法：

荷兰豆掐掉两头和老茎，焯水后备用。

猪肉洗净切片，用料酒、酱油和胡椒粉腌制15分钟。

大蒜和小葱切好，小米椒切成段。

起锅加油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒，炒出香味。

滑入腌制好的肉片，炒至8成熟，倒入腐竹和木耳，快速炒熟。

加入荷兰豆一起煸炒，调入食盐、鸡精、蚝油和生抽，快速炒均匀。

收汁，关火，即可享用。

肉丁烧豆角

食材：豆角350克、猪肉180克、葱1根、大蒜3瓣、红干椒3个、姜1片、蚝油1匙、盐少许、生抽2汤匙、食用油适量。

调料：生抽、料酒、玉米淀粉、盐。

做法：

猪肉洗净切成小丁块，加入腌肉调料抓拌均匀，腌制10分钟。

豆角摘去筋洗净后切成小丁。

小葱切葱花，大蒜和姜切碎，红干椒剪成小段。

锅中倒入适量食用油，将腌制好的肉丁炒至发白断生状态盛出备用。

锅中底油放入葱、姜、蒜和红干椒，小火炒出香味。

放入豆角丁用大火翻炒断生，加入一小碗清水改小火烧五分钟左右。

汤汁减少时调入两匙生抽和一匙蚝油翻炒均匀，待豆角丁基本熟了加少许盐调味。

最后将炒好的肉丁倒入锅中，大火混合翻炒均匀盛出即可。

仔姜炒肉

食材：五花肉或瘦猪肉200克、仔姜100克、青红椒各半个。

调料：生抽、料酒、胡椒粉。

做法：

五花肉或瘦猪肉切成薄片，用生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

仔姜洗净去皮，切成薄片或细丝。

青红椒洗净切丝备用。

锅中倒入适量的食用油，油热后先下大蒜片爆香。

加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

加入仔姜丝，调入适量盐，继续翻炒至入味。

最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可。

这些菜品都是夏天适合吃的猪肉菜肴，既有清爽的黄瓜炒猪肉片，也有口感丰富的腐竹荷兰豆炒木耳，适合不同的口味需求。希望这些推荐能为你的夏日餐桌增添美味。