酸菜鱼中放金针菇好吃吗

在酸菜鱼中放金针菇 是非常好吃的。金针菇口感细嫩，味道鲜美，能够增加整道菜的鲜美程度，并且提供更多的营养素，增强健康效益。

炒酸菜：

在锅中加入少许油，放入姜片和蒜末炒香，然后加入酸菜，翻炒均匀至出香味且微微焦黄。

煮制鱼汤：

炒好酸菜后，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，加入金针菇，再次煮开，然后轻轻放入腌制好的鱼片，保持中火，轻轻搅拌，确保每一片鱼肉都被汤汁包裹，煮至鱼片熟透。

调味与出锅：

待鱼片熟透后，加入适量盐与胡椒粉调味，再撒入葱段增添香气。此时，锅中的汤汁已经酸辣可口，鱼片滑嫩无比，酸菜的独特风味也已经渗透进了汤中。盛出后可以撒上些香菜装饰，最后点缀几片葱花，色香味俱全。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱全的酸菜鱼，金针菇的加入会让这道菜更加美味和富有层次感。