甜面酱蚝油金针菇做法

甜面酱蚝油金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 300g

肉末 300g（可根据个人口味选择是否使用）

甜面酱 200g

葱、姜、蒜适量

大料 1颗（可选）

蚝油 适量

盐 适量

油 适量

处理食材

金针菇切去根部，洗净后切成1cm长短的小段。

肉剁成末，葱姜切末。

炒制

锅中放油，炸香大料后放入葱姜炒香。

放入肉末煸炒至发白。

加入甜面酱200克，调到中小火翻炒，以免糊锅。

加入两汤匙蚝油，继续翻炒。

加入清水，放入金针菇翻匀。